【材料】
じゃがいも（男爵）2〜3個
生クリーム 200cc
牛乳 100cc
潰しにんにく 1かけ（今回はパウダーを使用）
バター
塩・胡椒 適量
シュレッドチーズ
【作り方】
①じゃがいもは半分を5mm程度にスライスする。
半分は2cm程度のざくぎりにし電子レンジ600w4分かける。
柔らかくなったらつぶしておく。
②鍋に生クリーム・牛乳・スライスしたじゃがいも・にんにくを入れ火にかける。
じゃがいもが柔らかくなったら取り出しておく。
③②の鍋に潰したじゃがいもを入れ混ぜ、塩胡椒で味を整える。
④バターを塗ったグラタン皿に②を入れ、スライスしたじゃがいもを上に並べて
シュレッドチーズをかけてコンロのグリルに入れて5分程度。
本来ドフィノワと言ってフランス東部のお料理です。じゃがいもは基本スライスのみですが今回は半分マッシュしてかみにくい方でも食べられるように工夫してみました。
ドフィノワは私の母（来年90歳‼︎）の大好物で、ほうれん草や魚介を入れても美味。
時間もかからず生クリームと牛乳だけで簡単！
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